岡崎の産業を学ぶ授業があって、それで八丁味噌について勉強しています。

この前、工場見学をしてきました。

いま岡崎で八丁味噌を作っている工場は二軒しかないと聞いてちょっとおどろきでした。

味噌を熟成させる巨大な樽や製造過程など、様々なものがみれてよかったです。

味噌キャラメルや味噌カステラなど、色々な味噌製品も食べてきました！

おみやげに赤だしをブレンドさせた八丁味噌の試供品をもらいました。

行ってよかった～