知り合いから魚をもらったので捌いてみました。

魚はハマチ。ブリの幼魚で関東だとワカシとかイナダとか呼ばれてる魚です。

とりあえずは３枚におろしてみました。
ちなみに腹からは大漁のエビが…やつらはいろいろなものを食べて成長してるから何が出てきても不思議ではないですが…

中骨を取って皮を剥いだら終了。
とりあえず１さくは刺身にしました。

ちなみに残りはみりん醤油に漬け込んでヅケにしてあります。
小ぶりでも脂の乗りがすごくてすぐに包丁が切れなくなったりして大変だったけどご飯には最強のパートナーができあがりました！
しばらくは一人暮らしではなかなか食べれない生ものを堪能したいと思います。